融合台式料理與印尼風味的食材特色

廚師精心挑選最新鮮的食材，最賞心悅目的擺設，給予貴賓難忘的饗宴!

台式料理 :

大部份以正宗道地的台式料理為主，另有部份餐點加入東南亞地區餐飲習慣 及特色，從調味料、香料到餐盤擺飾幾乎都是由台灣進口，但也融合巴里島元素，從視 覺開始用心。

海鮮料理 :

以自己養殖的超大螃蟹為號召，吸引消費者注意，並從消費者使用心態出發，從選材到處理食材過程透明化，以最新鮮、最衛生的烹飪方式，讓消費者吃的安心。




蔬果bar :

規模大，應有盡有。有別於一般傳統餐廳只提供包裝飲料，《福爾摩沙海鮮餐廳》提供新鮮現打的果汁，供消費者選擇，食材不僅新鮮又多元，此外還提供客製化服務，針對客人需求製作，在飽足一餐 後，來杯新鮮清爽的果汁，更是美味無窮。




台式點心 :

引進台灣道地特色小吃如珍珠奶茶、剉冰，不僅可讓台灣遊客回味家鄉小吃，也可讓外國遊客嘗鮮, 為餐廳的重點特色之一。